Recent Posts

Monday, October 10, 2011

Potato Gratin (Side for any meats main)






This side dish goes well with any main like beef or lamb. Pretty simple to made and just need a little preparation. And u can play around with the flavor like adding a little spice, or u can add a little zest of lemon to get tangy taste, otherwise u just make it plain... but its not too plain actually... its rich, creamy and crunchy parmesan cheese on top layer.


Every time i made this gratin... i always remember a person behind this recipe. He teach me how to make this gratin and also he teach me what goes well with. He teach me a lot about western food and the good pairing of the food, also how to present the food in right way. He's my little brother that i will always remember where ever he is now... Thanx you so much Kamal Bobby. I hope 1 day i can taste ur great food again...

Here is the simple recipe of the gratin

Ingredients :
  • 4 large russet potato (peel n thinly slice)
  • 4 inch of leek (thinly slice)
  • 3/4 cup of milk
  • 1/2 cup of cream (whipping cream @ cooking cream)
  • 1 1/2 tbsp of butter (for saute the potato)
  • 1/2 tsp ground nutmeg (u can add lemon zest if u like a touch of tangy taste or cinnamon if u like)
  • 1/3 cup of grated parmesan cheese
  • salt n pepper to taste
Method :
  • Prepare all ingredients. preheat oven at 180 C.


  • Melt butter in a pan over mediun heat. Add slice potatoes and saute for few minutes until the edges of the potatoes turn to golden brown color. Set aside.



  • Using the same pan, pour milk, cream, add leek and nutmeg. simmer for 1 minute over low heat. stir. Season with salt and paper. turn off the heat.


  • Take a baking pan or any baking dish - better square. Arrange the potato overlapping each other for 1 layer.



  • pour in the cream-milk mix until slightly covered the potatoes, repeat layering potatoes n cream-milk until all potatoes finish.


  • Top with grated parmesan cheese.
  • bake for 20 minutes.



notes : Let he gratin cool for 1 hour before serve.. or refrigerated, cut into portion and reheat in microwave when needed.



1 comment:

  1. Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIRENG dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIRENG di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIRENG saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIRENG karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI,jangan ada percaya klau ada yg memakai pesan ini klau bukan atas nama saya krna itu cuma bohan dan ini resmi saya yg menulis.Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI












    Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIRENG dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIRENG di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIRENG saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIRENG karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI,janan ada percaya klau ada yg memakai pesan ini klau bukan atas nama saya krna itu cuma bohon dan ini resmi saya yg menulis.Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...