Recent Posts

Friday, August 12, 2011

Acar (Cucumber pickle)

Acar is a very simple pickle or salad made from fresh vegetables, - mostly cucumber, carrot and also round white cabbage. This acar give a zing and tangy taste to balance with creamy taste of other dish such as nasi tomato, nasi minyak, nasi dagang - usually we use gee, butter, margerin, milk, cream or santan to make. We always can fine this dish as a accompany for rice dish to replace vegetables or to add more "zingy tangy taste". The basic seasoning as below. You can use just only cucumber, or can add with carrot to get nice contrast colour or some slice cabbage to get crunchy n sweet texture. its depend on u what u like to put in your acar.

Ingredients :
  • 1 cucumber - de-seeded and slice to 1 inch length
  • 1 carrot - slice to 1 inch length
  • 3 pcs of round white cabbage leaves - finely slice

Seasoning :
  • 4 - 5 shallots - finely slice
  • 1 garlic - finely slice
  • 1 cm ginger - finely slice
  • 2 fresh red chili - slice
  • 1 tbsp sugar
  • 5 - 6 tbsp vinegar dilute with 5-6 tbsp water
  • salt to taste
*Mix all seasoning ingredients in a bowl and let it rest for about 10 minutes before toss with
vegetables - to allow all the flavor to combine.

Method :
  • Mix all vegetables with seasoning mixture. Toss well and serve.

Note : I coarsely grated all vegetable as i'm lazy to cut (julienne) the vegetables.... heheheheh

1 comment:

  1. Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIRENG dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIRENG di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIRENG saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIRENG karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI,jangan ada percaya klau ada yg memakai pesan ini klau bukan atas nama saya krna itu cuma bohan dan ini resmi saya yg menulis.Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI












    Saya ingin berbagi cerita kepada anda bahwa saya ini IBU PUSPITA seorang TKI dari malaysia dan secara tidak sengaja saya buka internet dan saya melihat komentar ibu hayati yg dari honkong tentan MBAH KABOIREN yg telah membantu dia menjadi sukses dan akhirnya juga saya mencoba menghubungi beliau dan alhamdulillah beliau mau membantu saya untuk memberikan nomor toto 6D dan alhamdulillah itu betul-betul terbukti tembus,kini saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH KABOIRENG dan jika anda ingin seperti saya silahkan hubungi MBAH KABOIRENG di 085-260-482-111,saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui MBAH KABOIRENG saya juga sudah bisa sesukses ini dan jangan mudah percaya kepada MBAH yg lain selain MBAH KABOIRENG karna saya juga pernah mengalami yg namanya dibohongin sama para normal yg lain,ini bukan rekayasa dari saya melainkan ini kisah nyata dari seorang TKI,janan ada percaya klau ada yg memakai pesan ini klau bukan atas nama saya krna itu cuma bohon dan ini resmi saya yg menulis.Untuk yg punya rum erimakasih atas tumpangannya. KLIK _ GHOB _ 2D 3D _ 4D _ 6D _ DISINI

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...